jamur

Description

Champignon - jamur iki dudu gimik, ternyata bisa tuwuh kanthi gedhe ing omah kaca khusus, malah ana macem-macem jinis Champignon sing beda-beda ing rasa, kesuburan lan warna tutup: coklat, krim lan putih.

Nanging Champignon uga duwe sepupu alam bébas sing tuwuh ing alam bébas lan duwe rasa lan aroma sing luwih padhang: Champignon liar tuwuh ing padang rumput, padang rumput, asring ditemokake ing padang rumput sing disusoni sapi lan lemah akeh dibuwang karo pupuk kandhang . Rada kurang asring, Champignon bisa ditemokake ing alas campuran sing kurang ditandur, ing endi sinar srengenge bisa tekan lantai alas.

Sejarah jamur Champignons

Champignon minangka jamur aromatik sing populer banget. Dheweke nyebar ing saindenging jagad amarga praktis ora nate cacing, lan rasane ora umum.

Jamur iki cocog kanggo tuwuh ing peternakan, lan spesies kasebut ora bisa ditindakake. Salah sawijining jamur pertama sing ditanam yaiku champignon. Sadurunge, dheweke dipanen ing lingkungan alam, nanging udakara abad kaping 17, jamur ditandur kanthi khusus ing ruangan khusus.

Kita ngerti yen tuwuh apik ing ruang paling ngisor lan papan liyane sing lembab lan peteng. Wong sugih njaga kamar khusus kanggo budidaya sampanye, amarga regane larang.

Keuntungan saka champignons

Bagéyan utama jamur yaiku banyu. Sisane minangka protein bergizi, asam, vitamin lan mineral. Utamane akeh fosfor ing jamur iki - ora kurang saka iwak. Champignon uga sugih ing vitamin B, E, D.

Jamur iki dianggep minangka panganan panganan sing apik banget. Sanajan kandungan kalori sing kurang, nutrisi cukup amarga akeh protein lan vitamin sing konsentrasi.

Champignon wis ditliti dening ilmuwan amarga kemampuane kanggo pengaruh pangowahan sing ana gandhengane karo umur. Yaiku, gangguan memori lan mental mudhun. Ditemokake manawa kandungan lisin lan arginin sing akeh nduwe pengaruh sing bermanfaat kanggo awak, nambah memori lan efisiensi mental.

Properti sampanye uga wis dielingi kanggo nyuda inflamasi. L-erogthionein ing komposisi jamur nyuda sintesis spidol inflamasi lan mblokir proses inflamasi. Iki nyuda risiko akeh penyakit kronis, lan malah nyuda kemungkinan tuwuhing sel kanker. L-erogthionein bebarengan karo asam linoleat mbusak racun ing awak lan nyuda tumor kanker.

Ing panaliten ing Amerika, tikus kanthi kanker prostat nampa ekstrak jamur. Akibate, ukuran tumor saya mudhun.

Cilaka saka champignons

Amarga sampanye uga tuwuh ing jalur kita, mula akeh sing dipanen. Nanging, jamur iki bisa gampang dibingungake karo sawetara spesies toadstool lan agaric mabur, lan bisa diracun kanthi fatal. Champignons uga nglumpukake zat sing mbebayani saka lemah. Kanggo keamanan, luwih becik tuku jamur sing ditandur ing omah kaca.

Champignons ngemot chitin (serat sing ora bisa dicerna) akeh banget, sing gegandhengan karo organ pencernaan kanggo ngatasi kerjane. Overeating bisa nyebabake rasa ora nyaman lan pembentukan gas.

Sampeyan ora dianjurake kanggo kalebu ing panganan jamur lan wong sing ngalami gangguan metabolisme protein, asam urat. Utamane iki biasane kanggo duduh kaldu jamur, amarga umume purine sing ana ing jamur dadi duduh kaldu. Ana sawetara purine ing jamur dhewe, nanging duduh kaldu utawa mung jamur sing akeh bisa nyebabake asam urat

Jeneng jamur champignon

Jeneng Rusia kanggo jamur Champignon asale saka tembung Prancis champignon, sing tegese "jamur".

Masyarakat uga ngarani champignon lonceng, tutup.

Champignon tuwuh ing endi

Champignon liar tuwuh ing padang rumput sing mbukak, padang rumput, asring ditemokake ing ara-ara, ing endi sapi lan ing lemah akeh dibuahi pupuk. Rada kurang asring, Champignon bisa ditemokake ing alas campuran sing kurang ditandur, ing endi sinar srengenge bisa tekan lantai alas. Kadhangkala, Champignon bisa dideleng ing taman utawa ing kutha.

Kepiye tampilan champignon?

Fitur khas Champignon yaiku sisih ngisor topi (piring) sing jambon, ditutupi rok putih tipis. Nalika jamur tuwuh lan mateng, tutup ditutup, lan warna jambon piring kasebut wiwit peteng. ing sampanye lawas, ireng dadi batubara, lan ing jamur sing enom banget, jambon pucet - miturut tandha iki, sampeyan ora bisa kleru milih jamur ing toko.

Nalika champignon tuwuh

Champignon bisa ditemokake saka pungkasan Mei nganti pertengahan Oktober

Cara mbedakake champignon karo jamur liyane

Jamur liar enom kudu dibedakake karo Pale Toadstool (jamur beracun banget). Kepiye mbedakake Champignon saka toaleto Pale?

1. Werna piring beda-beda: ing champignon - saka jambon enom nganti coklat ing sing tuwa, ing toadstool pucat - mesthi putih.
2. Dhasar sikile Pale Toadstool dibingkai nganggo film kaya pager.

Konten komposisi lan kalori

Kandhungan kalori Champignons yaiku 27 kkal saben 100 gram.

Champignon ngemot protein, karbohidrat, asam organik, mineral lan vitamin sing terkenal: PP (asam nikotinat), vitamin E, D, B, wesi, fosfor, kalium lan seng, migunani kanggo sistem kekebalan awak. Ing babagan kandungan fosfor, jamur bisa bersaing karo produk iwak.

Cara nyimpen

Champignon minangka jamur universal - sampeyan bisa mangan kanthi bentuk apa wae, paling apik kanggo garing ing mangsa adhem lan muter ing guci lan nyiyapake kursus pisanan lan kaloro.

Cara masak sampanye

Sadurunge masak Champignons, kudu diresiki. Jamur bisa diresiki saka lemah lan rereget nganggo piso, banjur dibilas kanthi cepet ing sangisore banyu adhem, nanging aja direndhem - Champignons bakal nyedhot banyu, dadi ora enak lan mbanyoni.

Champignons digoreng ora luwih saka 20 menit (total wektu) nganti coklat emas.

9 Fakta Menarik

Panganggone champignon ing obat

Champignon ora digunakake ing obat. Nanging ing obat-obatan rakyat, jamur iki cukup populer - tincture lan ekstrak digawe saka iku. Iki digunakake minangka agen anti-inflamasi lan penyembuhan.

Ing Tibet, obat Cina, jamur enom digunakake kanggo ngobati infeksi. Jamur nyintesis antibiotik alami sing efektif tumrap akeh bakteri. Ing kosmetologi, bahan bakar jamur digunakake minangka topeng sing menehi nutrisi.

Dokter nyaranake sampanye minangka panganan panganan kanggo penderita diabetes sing ngilangi bobot awak. Jamur iki kurang lemak lan duwe indeks glikemik sing sithik. Sanalika, isi protein lan mineral cukup dhuwur, sing dibutuhake kanggo pasa utawa vegetarian minangka sulih panganan daging. Protein lan serat panganan iku apik kanggo ngisi lan mbantu nglegakake suwene suwe.

Panganggone champignon ing masak

Champignon minangka produk sing populer banget, lan kabeh disenengi ing saindenging jagad. Cocog kanggo nggoreng, asin, pickling, kursus utama lan uga kebab. Sawetara wong mangan jamur mentah, sing ora bahaya, sing utama yaiku mbilas kanthi apik ing banyu asin.

Sup krim Champignon

Sup jamur lan krim tradisional sing sugih. Ternyata kalori akeh banget. Kanggo pilihan diet liyane, susu bisa diganti krim kasebut. Sup iki disajeni kanthi crouton putih.

• Champignons - 650 gr
• Bawang bohlam - 1 potong
• Jus jeruk nipis - setengah sendok
• Minyak zaitun - 3 sendok sendok
• Krim - 80 ml
• Bawang putih - 3 siung
• Uyah, mrico, godhong teluk - kanggo rasa

1. Bilas jamur kanthi apik, potong banjur lebokake banyu supaya mung nutupi jamur.
2. Kirimake bawang lengkap, siung bawang putih lan godhong teluk menyang wajan. Masak nganti jamur empuk. Banjur copot lan buwang daun bawang lan teluk, lebokake duduh kaldu menyang wadhah sing kapisah.
   Tuang jamur sing digodhog nganggo bawang putih nganggo blender ing kentang tumbuk, tambah uyah lan mrico. Sawise adhem, tuangake krim lan aduk kanthi saksama. Sup bakal dadi kenthel, mula sampeyan kudu nggawa konsistensi sing dikarepake kanthi nambahake duduh kaldu sing isih ana.
3. Tambah sendok minyak zaitun lan pethuk peterseli sadurunge disajikake.