Paragraf
Description
Kacang mete - ing antarane macem-macem jinis kacang, jinis kacang iki misuwur banget amarga konfigurasi lengkungan sing luar biasa lan rasa legi sing nyenengake. Woh-wohan sing tuwuh ing Brasil iki menarik saka sudut pandang botani. Kasunyatane, woh-wohan saka tanduran mete ora kaya sing dideleng ing toko. Iki minangka woh-wohan asli kanthi pulp lan inti, lan ora kacang biasa nganggo cangkang lan inti.
Peduncle bentuke bunder, kaya apel lan duwe warna abang utawa oranye sing padhang lan bubur jus, nyenengake. Nanging, woh-wohan sing dipetik saka grumbulan saya rusak sajrone sedina, amarga alasan iki amarga warga Ukraina malah ora duwe kesempatan kanggo ndeleng.
Wong-wong sing manggon ing bawana Amérika Kidul utawa ngunjungi Brasil bisa ngrasakake woh-wohan sing enak lan akeh produk sing digawe saka pulp jambu mete: pengawetan, senggol, minuman beralkohol lan non-alkohol. Kacang mete bisa dipanen saben taun nganti 25,000 ton.
Ing tengah pulp jus ana kacang. Kacang-kacangan dipercaya bisa dilindhungi dening cangkang sing kuwat saka lapisan beracun sing ana ing antarane pulp sing bisa dipangan lan jantung buah. Lapisan iki sejatine kebak karo minyak bakar sing bisa ngrusak kulit wong.
Nalika ngiris gajine kanthi tangan, sampeyan bisa ngobong, nanging kacang mete ora bisa diracun: kacang pisanan digoreng ing cangkang, sing nyebabake penguapan minyak beracun, banjur dikupas. Mula, kacang mete mesthi didol dikupas.
Minyak jambu mete uga wis bisa digunakake: saiki wis wiwit digunakake ing industri kayu, impregnasi karo lenga kasebut nglindhungi permukaan kayu saka bosok lan karusakan prematur.
Komposisi kacang mete
Mirip karo mitra, kacang mete uga ngemot pirang-pirang zat sing migunani kanggo awak manungsa. Sedhot nanging empuk banget, gajine gajine luwih murah tinimbang kacang kaya kacang almond utawa kenari. Nanging ana protein, karbohidrat, lan zat penting liyane ing kacang mete.
Mete ngemot kabeh subspesies vitamin B, vitamin PP, E, zat besi, selenium, kalium, akeh unsur tilak penting liyane, uga Omega-3, sing nggawe kacang iki dadi sumber zat sing paling penting.
- Nilai kalori 600 kcal 39.04%
- Protein 18.5 g
- Lemak 48.5 g
- Karbohidrat 22.5 g
- Serat panganan 2 g
- Banyu 5 g
Sejarah kacang mete
Brasil tropis dianggep minangka papan kelairan kacang mete eksotis. Wong India Chikuna mangan babakan, godhong lan woh-wohan kuning saka wit kasebut. Sajrone panen, para pemukim malah nindakake "perang akaia" amarga mete iku produk sing terkenal banget. Ana kala nalika ana wong sing nampa dhendha kanggo motong wit.
Nganti saiki, perkebunan jambu mete paling gedhe ing donya ana ing Brasil. Nanging pemasok utama kacang iki ing pasar dunya yaiku Vietnam, India lan Nigeria.
Dadi, jeneng kacang asale saka tembung Yunani kardia, sing tegese jantung. Iki jeneng apel (woh palsu), ing endi dununge kacang. Mirip karo bentuk jantung sing ora teratur.
Keuntungan saka kacang mete
Nganti saiki, manfaat lan cilaka kacang mete wis diteliti kanthi teliti dening dokter lan ilmuwan, saiki kacang-kacangan iki manggoni papan sing pantes ing antarane akeh produk liyane sing digunakake ing macem-macem bidang lan wilayah ing urip kita.
Kacang mete terutama dihormati para dokter gigi. Dadi, para ahli saka Jepang nemokake zat khusus ing kernel jinis kacang iki sing bisa nyegah tuwuhing mikroorganisme sing mbebayani sing nyebabake karies.
Dokter-dokter ing Afrika ngombe bubuk jambu mete kanggo pasien sing nandhang penyakit permen karet utawa lara untu. Ing Ukraina, dokter gigi uga nyaranake nggunakake kacang-kacangan iki kanggo perawatan lan pencegahan macem-macem penyakit.
Anane vitamin E ing kacang-kacangan ndadekake kacang mete minangka afrodisiak sing apik, nambah kekuatan lan pengaruh positif tumrap fungsi reproduksi awak pria lan wanita.
Wis digunakake kanthi sukses kanggo ngrampungake masalah kulit. Dokter kulit nyaranake mangan kacang kasebut kanggo eksim, pasien psoriasis, ngalami macem-macem masalah sing disebabake kelainan metabolisme. Sampeyan bisa ngilangi retak, papilloma, kutil utawa gejala dermatitis kanthi nggunakake decoction saka tembung cekak.
Kacang-kacangan iki sing mbantu pasien nguatake sistem kekebalan awak, bisa normalake indikator kayata tingkat gula lan kolesterol, ngobati panandhang asma, bronchitis, mungkasi pangembangan penyakit infeksi, nyingkirake disentri, gangguan usus, lan nguatake pembuluh getih. . Amarga sifat antiseptik, antibakteri, tonik lan khasiat liyane, kacang mete bakal ngasilake mupangat meh kabeh penyakit.
Mete kalebu hypoallergenic, bisa dipangan dening sapa wae sing seneng banget lan pengin entuk mupangat maksimal saka sifat lan komposisi kacang-kacangan. Iki minangka produk favorit ahli nutrisi sing nyaranake nggunakake kacang kanggo nambah bobot ing anorexia, lan kacang-kacangan iki uga migunani kanggo nyoba ngilangi kilogram.
Kacang-kacangan kasebut ora diidini dening industri kosmetik. Minyak mete saiki bisa ditemokake ing pirang-pirang produk perawatan kulit lan rambut: krim, topeng, balm. Wilayah kulit sing kena pengaruh sinar matahari sing panas bisa gampang diilangi kanthi cara campuran sing kudu ditambahake kacang lan minyak mawar (sampeyan bisa ngganti karo geranium utawa lavender) kanthi jumlah: 1 sendok teh + 2-3 tetes, masing-masing.
Mete dianggep minangka tambahan sing apik kanggo macem-macem salad, kabeh jinis saos, kue-kue, sup, lan lawuh. Minyak sing dipikolehi saka jinis kacang iki nambah cathetan sing luwih cerah lan asli kanggo produk tinimbang kacang utawa minyak sayur.
Tanduran iki malah bisa digunakake kanggo obat penangkas ula. Contone, wong India nggunakake kulit saka kernel kacang, nggawe decoction saka cangkang kanggo netralake racun sing mbebayani kobra. Obat-obatan sing digawe saka kacang mete dijupuk kanthi lisan, ditrapake ing njaba kanthi dosis cilik.
Cilaka mete
Kacang mete bisa nyebabake intoleransi individu. Mula, kaping pisanan sampeyan kudu nyoba ing bagean cilik - 1-2 kacang. Uga, aja kakehan nganggo gajih mentah. Kandhange lemak, sing bakal gawe piala luwih becik tinimbang sing apik. Luwih becik mangan kacang gandum panggang.
Cara milih kacang mete
Sampeyan bisa tuku kacang kasebut ing Yammi. Perlu dielingake yen kacang mete asring ditawakake kanthi bentuk asin lan panggang, kacang ing cangkang coklat lan madu uga didol, kabeh opsi pamrosesan iki nambah akeh kalori kanggo kacang-kacangan. Perlu dielingi manawa ana ing bentuk sing wis rampung, kacang-kacangan bakal menehi mupangate luwih akeh yen sampeyan milih ing antarane lan chip utawa popcorn.
Yen sampeyan milih tuku kacang sing biasa, mula siji-sijine saran yaiku milih kacang kanthi wiji. Gajus gandum disimpen kurang lan rusak luwih cepet.
Cara panyimpenan mete
Kacang-kacangan sing dituku kudu disimpen kanthi menehi ciri khas, mula bakal suwe-suwe nyenengake sampeyan kanthi rasa sing alus, nyedhiyakake kabeh elemen penting lan penting sing bisa digunakake kanggo macem-macem kacang.
Pancen ringkih banget kanggo nyimpen gajine ing papan sing anget - ing suhu sing cukup dhuwur, kepahitan akumulasi ing kernel, lan sawise sawetara perkakas bisa dadi ora mung rasa, nanging uga ora bisa dipangan. Pilihan sing paling apik yaiku dilebokake ing kulkas: ing lemari es utawa kulkas.
Kacang-kacangan iki bisa disimpen beku sajrone setaun, ing kulkas nganti 2-5 wulan. Nanging yen sampeyan ora pengin nyisihake papan kanggo kacang ing kulkas, banjur lebokake kacang sing dituku ing wadhah cilik, tutup tutup lan lebokake ing papan sing ora asor banget lan adhem cukup. Kanthi cara iki kacang bisa disimpen udakara sewulan.
Panganggone kacang mete nalika obat
Mete duwe sipat anti-diabetes, gula getih ngisor lan nyegah komplikasi diabetes. Nyuda reaksi inflamasi. Mete migunani kanggo aterosklerosis. Isine akeh magnesium, sing nyuda pembuluh getih, ngerti tekanan. Uga kacang almond, kena pengaruh ing sistem pernapasan. Kita mbusak PMS ing wanita.
Tembaga nambah kahanan kulit, khususe kolagen (balung kulit). Nduwe pengaruh sing migunani kanggo rambut, kuku. Mete paling asring didol panggang. Amarga lapisan kasebut ing antarane cangkang lan inti, keracunan banget. Nanging perawatan panas ngilangi efek negatif saka racun-racun kasebut.
Panganggone gajih sajrone masak
Mete digunakake kanggo nggawe minyak, sing ditambah karo salad, sup, lauk, lan liya-liyane. Iki menehi rasa lan aroma tart ing sajian.
Kacang lengkap ditambahake ing masakan Asia lan India minangka bahan tambahan utawa minangka bahan sing mandhiri. Mete dicampur karo kacang liyane, lan campuran sing disaranake disaranake kanggo cemilan ing dalan utawa kerja.
Brownie mete
Nambani vegan iki disiapake tanpa oven. Kue woh-wohan migunani kanggo atlet lan sing ngetutake panganan. Ternyata enak lan nutrisi.
Úa
- Apricot garing - 100 gram
- Tanggal - 100 gram
- Mete - 100 gram
- Wiji wijen - 100 gram
- Kismis entheng - 70 gram
Preparation
Coklat kacang mete ing oven lan glepung ing blender. Rendhem kismis, kurma (diadu) lan apricot garing ing banyu anget suwene 20 menit. Banjur lebokake woh-wohan sing wis garing ing gelas gandum lan gulung menyang campuran homogen ing blender. Bal wuta, lan gulung ing wiji wijen panggang.