Carambola (woh wohan)

Description

Woh carambola sing endah - woh wohan beri kuning utawa ijo sing padhang 5-15 sentimeter dawa, oval kanthi sisih ribbed sing gedhe. Ing potongan kasebut, dheweke mbaleni bentuke lintang lima, sawetara jinis ana wolu, sing dadi woh favorit kanggo dekorasi kue lan kue-kue.

Pulp iki jus banget, renyah, tanpa serat, padha karo konsistensi karo apel sing wis mateng. Ing ngisor kulit sing kandhel ana 10-12 wiji cahya ing kapsul gelatin. Bobot woh - 70-150 gram, kulit mengkilap kanthi lapisan lilin ringan.

Kepiye carambola katon?

Carambola mekar kaping pirang-pirang taun, nutupi nalika ngembang karo kembang lavender sing alus. 2-2.5 wulan sawise ngembang, tanduran wujud woh-wohan sing renyah jus, ing njero ana sawetara wiji sing rata.

Dawane woh beda-beda gumantung saka 5 nganti 15 cm. Cara paling gampang kanggo mbayangake bentuk carambola yaiku kanthi ndeleng salib-bagean saka woh-wohan, sing mbentuk lintang lima sing meh biasa.

Konten komposisi lan kalori

Woh carambola ngemot 4-8 mg kalsium, 15-18 mg fosfor, udakara 1 mg zat besi, udakara 2 mg natrium, 181-192 mg kalium, uga asam oksalat sing akeh.

Bubur seger ing woh mung ana 30 kcal. Nutrisi nyaranake kalebu carambola ing panganan, yen sampeyan ngetutake diet, kadar kalori kurang saka woh wohan beri ora bakal ngrusak tokoh kasebut.

Komposisi saben 100 gram:

• 30 kkal;
• 1 gram protein;
• 0 g lemu;
• 7 g karbohidrat;
• 3 g serat panganan;
• 3.5 g gula;
• 1 g serat
• 0.5 g saka awu.

Ing endi tuwuh carambola

Tanah kelairan carambola yaiku Asia Tenggara. Tuwuh ing India, Indonesia, Sri Lanka. Utamané misuwur ing Thailand, ing endi para turis bisa tuku woh-wohan paling seger kanthi rega 30 bah sakilogram. Woh iki ditandur ing Brasil lan Israel - ing kene panen utama diprodhuksi kanggo pasokan menyang Eropa.

Varietas Carambola

Ing kelairan carambola, warga luwih seneng woh-wohan sing asem lan asem, ing supermarket kita adol manis lan asem.

Varietas sing paling enak:

• Arkin (Florida);
• Dah Pon (Taiwan);
• Fwang Tung (Thailand);
• Maha (Malaysia);
• Demak (Indonesia).

Fitur carambola sing migunani

Properti karambola sing nguntungake wis suwe dingerteni para ahli nutrisi lan dokter. Woh iki 90% banyu lan akeh vitamin, cukup ngilangi rasa ngelak lan keluwen. Ing Asia, woh-wohan kalebu ing panganan saben dina wiwit bocah, akeh warga sing nandur wit ing kebon lan mangan woh-wohan jus sajrone taun kanggo njaga kesehatan.

Kanggo kabeh wong

Merebus kembang lan oyot carambola sing garing mbantu ngatasi infeksi usus akut lan nyegah dehidrasi yen diare parah.
Woh-wohan jus iku akeh kalium, unsur penting kanggo fungsi jantung lan kesehatan otot jantung.
Woh iki ngemot enzim sing mateni bakteri sing mbebayani ing usus lan mbantu ngilangi racun.
Pulp iku akeh serat, migunani kanggo nyuda bobot. Woh sing dipangan ing wayah esuk nalika weteng kosong ngrangsang metabolisme lan metabolisme sing apik.

Kanggo wong

Panganggone carambola kanthi teratur nambahake kekuatan, nambah sirkulasi getih lan ngrangsang kekuwatan pria nganti tuwa.
Woh iki dianjurake kanggo dikonsumsi sawise ngunjungi gym, pulp ngemot vitamin B2, sing ngilangi asam laktat lan nyuda ketegangan otot sawise olahraga fisik sing kuat.

Kanggo wanita

Woh wohan beri Carambola ngemot rasio kalsium lan magnesium sing optimal; konsumsi rutin nambah kondhisi kulit, rambut lan kuku.
Woh iki ngemot asam folat, sing dibutuhake kanggo wanita hamil kanggo metabolisme sing tepat.
Woh iki penting ing panganan ibu sing nyusoni, vitamin B1 ing komposisi kasebut nyumbang kanggo ngasilake susu ibu.

Kanggo bocah

Woh iki sugih karo vitamin C, sing dibutuhake ing panganan bocah kanggo nambah kekebalan, utamane ing musim salju minangka pencegahan infeksi pernafasan akut.
Komposisi carambola ngemot akeh fosfor, unsur tilak sing paling penting kanggo pangembangan lan penguatan sistem saraf bayi.
Jus seger kanthi cepet nyuda suhu, ngganti obat ing tandha kadhemen ing bocah.
Wiji carambola bubuk bisa nambah kolik ing bayi.
Woh sing dikupas, ditumbuk ing puree, mbantu nambah bangku yen ngalami konstipasi, tumindak minangka obat pencahar.

Mbebayani carambola lan contraindications

Kaya woh-wohan liyane, carambola duwe mupangate lan cilaka yen kakehan mangan woh-wohan kasebut. Nalika nyoba kaping pisanan, matesi sawetara woh wohan beri. Produk anyar ing panganan bisa nyebabake reaksi alergi, utamane kanggo bocah-bocah ing umur 7 taun.

Contraindications kanggo nggunakake:

• patologi ginjel;
• enterocolitis;
• gastritis kanthi acidity dhuwur;
• ulkus lambung lan duodenum.
• Tarif carambola saben dina ora luwih saka 100 gram. Nalika kakehan mangan, mabuk bisa diwiwiti, sing mujudake muntah parah, gangguan terus-terusan lan insomnia.

Rasane carambola

Ana akeh kontroversi babagan rasa buah sing sejati. Bedane panemu amarga rasa rasa woh-wohan sing durung mateng lan wis mateng beda banget. Kanggo nyedhaki rak supermarket Rusia, belimbing kasebut dicopot saka wit-witan ing negara sing durung diwasa.

Woh-wohan kaya ngono duwe rasane asem lan mirip sayuran tinimbang woh-wohan. Woh sing wis mateng ngemot gula lan kejutan kanthi rasa asem utawa legi, sing nuwuhake asosiasi sawetara woh-wohan sing padha.

Wong sing cukup beruntung ngrasakake carambola eksotis dibandhingake karo gooseberry, apel, plum, anggur, jeruk lan uga timun. Sawetara cathetan rasa dirungokake ing siji buah sekaligus. Woh-wohan sing asem lan asem ngemot akeh cairan lan empu rasa ngelak banget.

Kepiye cara milih carambola sing pas?

Belimbing ijo duwe iga sempit bisa dipisahake kanthi jelas. Woh-wohan sing mateng lan mateng diwenehi tulang rusuk daging kanthi garis coklat tuwa, sing nuduhake carambola mateng ing cabang kasebut. Woh-wohan sing wis mateng ngemot sethithik asam, sing menehi rasa nyenengake lan rasa seger, lan ambune samar-samar padha karo aroma kembang melati.

Yen ditanam kanggo keperluan industri, carambola bakal dicopot ing negara sing durung diwasa supaya bisa dikirim menyang pelanggan kanthi ribuan kilometer tanpa kelangan properti konsumen. Woh-wohan sing durung mateng ijo pucat utawa kekuningan. Dheweke bisa disimpen suwe (nganti 3 minggu) ing kulkas. Karom ijo bisa mateng ing suhu ruangan, nanging rasane ora enak kaya woh mateng sing dipetik saka wit.

Nalika tuku carambola biasane ing supermarket, panuku ora akeh pilihan, mula dheweke kudu puas karo woh-wohan sing durung mateng. Perjalanan menyang Thailand ngidini sampeyan ngrasakake rasa apel bintang sing enak ing pasar lokal. Sing utama yaiku golek woh-wohan kanthi garis coklat tuwa ing iga, mula rasa wangi sing wis mateng bisa dijamin.

Carambola ing masak

Apel bintang digunakake utamane kanggo dekorasi koktail, macem-macem panganan cuci mulut lan salad, amarga irisan bintang katon elegan lan menehi tampilan lengkap babagan sajian. Nanging, panggunaan carambola ing masak ora diwatesi mung kanggo iki.

Wong Asia nyiyapake kabeh jinis sajian belimbing: jus Starfruit kalebu ing pirang-pirang koktail, negesake rasa sing enak saka omben-omben. Woh-wohan sing durung mateng asring digunakake minangka sayuran - bisa diasinake, dibakar utawa diasinake. Woh seger dipangan mentah utawa minangka panganan cuci mulut.

Panganan cuci mulut sing nyenengake yaiku carambola, digodhog ing sirup menyang negara sing lembut - aroma sing meh ora bakal dadi wong sing ora peduli. Carambola manis digunakake kanggo nggawe jeli, marmalade, puding, lan wadi. Koki Cina nggunakake Plat Tropis Star ing piring iwak lan daging. Yen ditumbuk, carambola bisa dadi bagean saka saos.

Panggunaan medis

Ing obat oriental, tanduran carambola digunakake kabeh. Obat disiapake saka kembang, godhong lan woh-wohan.

• Sabut kembang digunakake minangka obat anthelmintic.
• Infus saka oyot wit sing garing diombe amarga keracunan panganan.
• Wiji buah sing remuk nduwe efek sedative lan mbantu ngobati panandhang asma.
• Ing Brasil, woh-wohan carambola digunakake kanggo perawatan eksim, lichen lan minangka diuretik.
• Godhong seger sing disigar mbantu ngobati cacar lan kurap.
• Ing India, pulp seger digunakake minangka wong Mesir.
• Woh-wohan kalengan ono gunane kanggo nyuda tingkat empedu.
• Woh migunani kanggo dipangan kanthi nyuda kekebalan.

Gulung pitik nganggo carambola lan zaitun

Úa

• isi ayam - 2 pcs.
• krim 20% - 2 sendok makan
• daging babi dipotong - 200 gr.
• carambola - 2 pcs.
• olives pitted - 10 pcs.
• cranberry garing - sakepel
• brendi - 20 gr
• thyme - ranting
• uyah segara
• mrico ireng lemah

Preparation

1. Nyebar daging babi ing foil kanthi tumpang tindih.
2. Kupas bagian paling apik saka fillet saka film, potong lancip, ngalahake kanthi apik karo palu kanggo chops.
3. Nyebar fillet sing wis diantemi ing sisih ndhuwur daging babi ing lapisan sing kandel.
4. Tlatah ing jero isi menyang daging cincang nganggo blender.
5. Tambah krim, zaitun sing disigar kanthi alus.
6. Dhewe, aku nambah cranberry garing sing direndhem nganggo brendi, menehi roso lan warna ing sajian kasebut.
7. Campur kanthi becik.
8. Season karo uyah lan mrico.
9. Lebokake lapisan daging cincang ing lapisan fillet.
10. Sijine carambola loro ing tengah.
11. Nggunakake foil, gulungake gulung munggah munggah kanthi mencet supaya daging cincang dipasang kanthi merata ing woh.
12. Bungkus foil nganggo gulung permen.
13. Panggang ing oven sing wis digawe panas ing suhu 180 * 25 menit, banjur tliti foil kanthi tliti, tambah suhune nganti 200 * banjur coklat daging nganti 10 menit maneh.
14. Sawise masak, gulung kasebut kudu ditransfer menyang sajian lan digawe adhem kabeh.
15. Chop kadhemen.

Preinan sing enak lan apik kanggo sampeyan!