Isi kalori Endhog pitik, garing, stabil, diperkaya karo glukosa. Komposisi kimia lan nilai nutrisi.

Nilai nutrisi lan komposisi kimia.

Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
GondhoQuantityNorm **% norma ing 100 g% norma ing 100 kkal100% normal
Nilai kalori615 kCal1684 kCal36.5%5.9%274 g
Protein48.17 g76 g63.4%10.3%158 g
lemak43.95 g56 g78.5%12.8%127 g
Karbohidrat2.38 g219 g1.1%0.2%9202 g
Water1.87 g2273 g0.1%121551 g
Ash3.63 g~
vitamins
Vitamin A, RE616 μg900 μg68.4%11.1%146 g
Retinol0.616 mg~
Vitamin B1, tiamin0.325 mg1.5 mg21.7%3.5%462 g
Vitamin B2, riboflavin1.232 mg1.8 mg68.4%11.1%146 g
Vitamin B5, pantotenat6.71 mg5 mg134.2%21.8%75 g
Vitamin B6, pyridoxine0.42 mg2 mg21%3.4%476 g
Vitamin B9, folat193 μg400 μg48.3%7.9%207 g
Vitamin B12, kobalamin10.51 μg3 μg350.3%57%29 g
Vitamin PP, NO0.259 mg20 mg1.3%0.2%7722 g
Makronutrien
Kalium, K515 mg2500 mg20.6%3.3%485 g
Kalsium, Ca222 mg1000 mg22.2%3.6%450 g
Magnesium, mg49 mg400 mg12.3%2%816 g
Natrium, Na548 mg1300 mg42.2%6.9%237 g
Belerang, S481.7 mg1000 mg48.2%7.8%208 g
Fosfor, P715 mg800 mg89.4%14.5%112 g
Lacak Unsur
Wesi, Fe8.28 mg18 mg46%7.5%217 g
Manganese, Mbak0.15 mg2 mg7.5%1.2%1333 g
Tembaga, Cu270 μg1000 μg27%4.4%370 g
Selenium, Yen121.1 μg55 μg220.2%35.8%45 g
Seng, Zn5.71 mg12 mg47.6%7.7%210 g
Asam Amino Penting
Arginin *3.083 g~
valine3.468 g~
Histidin *1.164 g~
Isoleucine3.014 g~
leucine4.231 g~
lisin3.252 g~
methionine1.557 g~
threonine2.366 g~
tryptophan0.771 g~
fenilalanin2.721 g~
Asam amino sing bisa diganti
alanin2.813 g~
Asam partikel4.778 g~
glycine1.603 g~
Asam glutamat6.135 g~
Prolin1.911 g~
serine3.661 g~
tirosin2.004 g~
cysteine1.148 g~
Steroid
kolesterol2017 mgmaks 300 mg
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh13.198 gmaksimal 18.7 г
14: 0 Myristic0.12 g~
16: 0 Palmitic9.703 g~
18: 0 Stearin3.374 g~
Asam lemak tak jenuh tunggal17.564 gmin 16.8 г104.5%17%
16: 1 Palmitoleik1.463 g~
18:1 Olein (omega-9)16.102 g~
Asam lemak polimaturaturasi5.713 gsaka 11.2 kanggo 20.651%8.3%
18: 2 Linolik4.881 g~
18: 3 Linolen0.124 g~
20: 4 Arachidonic0.368 g~
Omega-3 asam lemak0.124 gsaka 0.9 kanggo 3.713.8%2.2%
Omega-6 asam lemak5.249 gsaka 4.7 kanggo 16.8100%16.3%
 

Nilai energi yaiku 615 kkal.

  • tbsp = 5 g (30.8 kCal)
  • tuwung, ayak = 85 g (522.8 kCal)
Endhog pitik, garing, stabil, diperkaya karo glukosa sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 68,4%, vitamin B1 - 21,7%, vitamin B2 - 68,4%, vitamin B5 - 134,2%, vitamin B6 - 21%, vitamin B9 - 48,3 , 12, 350,3%, vitamin B20,6 - 22,2%, kalium - 12,3%, kalsium - 89,4%, magnesium - 46%, fosfor - 27%, zat besi - 220,2%, tembaga - 47,6 , XNUMX%, selenium - XNUMX%, seng - XNUMX%
  • vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
  • vitamin B1 minangka bagean saka enzim karbohidrat lan metabolisme energi sing paling penting, sing nyedhiyakake awak kanthi energi lan bahan plastik, uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
  • vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
  • vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
  • vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
  • vitamin B6 minangka koenzim, dheweke melu metabolisme asam nukleat lan asam amino. Kekurangan folat nyebabake sintesis asam nukleat lan protein sing cacat, sing nyebabake nyandhet tuwuhing sel lan pamisahan, utamane jaringan kanthi cepet: sumsum balung, epitel usus, lan liya-liyane. Konsumsi folat sing ora cukup sajrone meteng minangka salah sawijining sebab prematuritas, kurang gizi, cacat bawaan lan kelainan perkembangan bocah. Asosiasi kuwat dituduhake ing antarane tingkat folat lan homosistein lan risiko penyakit kardiovaskular.
  • vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
  • kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
  • calcium minangka komponen utama balung kita, minangka regulator sistem saraf, melu kontraksi otot. Kekurangan kalsium nyebabake demineralisasi tulang punggung, balung panggul lan ekstremitas ngisor, nambah risiko osteoporosis.
  • Magnesium melu metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil ing membran, perlu kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kurang magnesium nyebabake hypomagnesemia, tambah risiko kena hipertensi, penyakit jantung.
  • fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
  • Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
  • tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
  • selenium - unsur penting sistem pertahanan antioksidan awak manungsa, duwe efek imunomodulator, melu regulasi tumindak hormon tiroid. Kekirangan nyebabake penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kanthi pirang-pirang cacat sendi, tulang punggung lan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia turun temurun.
  • seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Tags: isi kalori 615 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin, mineral, apa gunane? Endhog pitik, garing, stabil, diperkaya karo glukosa, kalori, nutrisi, sifat migunani Endhog pitik, garing, distabilake, diperkaya karo glukosa

Ninggalake a Reply