Paragraf
Ahli gastroenterologi lan ahli nutrisi nyritakake kepiye migunani blueberry iki lan cara mangan luwih apik.
Blueberry minangka shrub cilik sing dhuwure 1 meter. Kagolong kulawarga heather umum. Cabang sudhut mlengkung abu-abu mbedakake tanduran. Woh-wohan kasebut dipanen kanggo dikonsumsi, mentah lan uga diproses. Genus iki bisa thukul kanthi aman ing kebon utawa alas. Sampeyan bisa nggawe senggol lan nggunakake kanggo nggawe anggur, nanging luwih mengko. Coba pikirake apa blueberry, deskripsi mupangat woh wohan beri, jinis apa, sing paling apik digunakake lan apa sing bisa disiyapake.
A dicokot saka Sajarah
Legenda kasebut ujar manawa wis pirang-pirang abad kepungkur, crita menarik lan, ing wektu sing padha, crita sedih kasebut kedadeyan. Kaloro sedulur urip ing rawa-rawa: sing siji jenenge Bagul, sing liyane - Veres. Sawise, sedulur pertama ujar yen bakal enggal nggawa bocah wadon sing ayu ing omah, dadi bojone, lan sing nomer loro - adhine. Iki nggawe Veres seneng banget amarga dheweke bakal luwih suwe nggunakake alam - mlaku bebarengan karo pahat, sinau babagan agul-agul suket, ngrungokake swara manuk, lan nonton kewan ing wilayah kasebut. Dina sing dienteni wis teka. Wanita ing omah, jenenge Dearie. Dheweke katon kaya alang-alang; mripate gedhe kanthi warna biru peteng sing mencorong, nanging dheweke kebak eluhe.
Ing jejere dheweke ngadeg Bagul sing kuat, kuwat lan ora kuwat, sing katon kaya boneka porselen. Dheweke ora nate nesu marang kekasihe, kayata sipate: kasar, reticence, lan isolasi - kabeh sing ora dingerteni Dove. Dadi saben dina, dheweke tangi luwih cepet lan mlayu ngerjakake urusan rumah tangga. Cepet-cepet nggawe kabeh barang ing omah, dheweke nyoba menyang Veres menyang rawa supaya bisa ngrasakake angin. Dheweke katon padha, gegayuhan siji liyane kaya rong bageyan. Mesthine, dheweke ora sadhar, nanging ora liya yaiku katresnan - nyata lan ditunggu-tunggu. Bagul wiwit ngerti yen garwane ngrangkul lan ngambung dheweke asring banget, cepet-cepet nyedhaki rawa-rawa. Lan Veres wiwit ngindhari adhine, rumangsa salah.
Asil riwayat
Quarrels pecah ing antarane para sadulur, lan sedina, tangan Bagul diayunake menyang Veres. Ngerteni iki, Darling ora tahan terus mlayu marani rawa-rawa. Mripate ora weruh saka nangis. Mula dheweke ora ngerti kepiye dheweke nyedhaki wilayah sing mbebayani kasebut. Luh gedhe tumetes saka mripate, sing tumiba ing lumut rawa, dadi blueberry, ditutupi mekar bluish kaya dikumbah eluh. Tanduran mau bengok-bengok: "Mungkasi, mampir, sampeyan ora bisa…", wangsulane Dearie: "Aku bakal ngancani sampeyan, suster." Lan dheweke nindakake. Tetep ana ing rawa, malih dadi blueberry.
Kanggo sifat lan rasa sing disembuh, masarakat ngarani anggur rawa. Ora kaya adhine sing ijo ijo, godhong blueberry dadi coklat wungu nalika musim gugur lan nalika musim salju tiba. Sedulur-sedulur kasebut nyumurupi ngilang pungkasane kekasihe, mlayu nguber dheweke, lan ndeleng selendang sing nutupi grumbulan. Dheweke ngerti kabeh, lan kanggo kaping pisanan, praupane Bagul sing wani ditandur karo nangis. Dheweke tetep ing rawa kanggo njaga garwane sing ditresnani. Suwe-suwe, dheweke wiwit ngarani rosemary liar - tanduran kanthi aroma mabuk sing kuat.
Varietas blueberry
Katon padha, nanging woh wohan beri iki ora beda karo apel.
Bluegold
Minangka macem-macem awal. Ing awal nganti pertengahan Juni, woh wohan beri dadi jenuh lan mateng ing 3-4 minggu. Woh-wohan saka tanduran kasebut wernane biru tua; pulp iku kandhel lan gondho. Grumbulan subur, apik, sampurna minangka dekorasi kanggo plot kebon. Siji perkara sing nyebar - kadang iku kerugian gedhe kanggo tukang kebon. Penting, kudu dipikirake yen sampeyan kudu prune cabang terus-terusan. Paling ora 4-5 kg dipanen saka siji grumbulan. Tanduran saka macem-macem iki tahan tahan frosts parah (sanajan 35 derajat), mula bisa ditandur ing wilayah sisih lor. Antarane kekurangan spesies kasebut, uga bisa mbedakake kanthi cepet layu, utamane ing iklim panas. Sampeyan uga kudu eling yen woh-wohan langsung runtuh sawise overripening, mula sampeyan kudu nglumpukake panen kanthi tepat wektu. Babagan diameter woh wohan beri, 15-17 mm.
Bluecrop
Varietas kasebut pertengahan musim, ditampilake 50-60 taun kepungkur ing Amerika. Werna woh wohan beri biru muda; ukurane gedhe, daginge mantep. Fitur khas macem-macem blueberry iki yaiku bentuk sing rata. Tanduran kasebut tahan salju, panas, hama, virus, lan overripe. Iki cocog kanggo tukang kebon: biaya minimal - panenan maksimal. Woh wohan beri duwe rasa sing ora biasa lan beda. Kanggo koleksi, sampeyan bisa entuk 6 kg nganti 9 kg. Ripening rampung pungkasan Juli - wiwitan Agustus.
Sinar Biru
Varietas kasebut mekar subur ing musim semi, panen sing apik banget ing musim panas, lan mekar geni sing apik nalika musim gugur. Woh wohan beri jinis iki dibedakake karo rasa lan rasa legi, lan warna sing mengkilat lan mengkilat. Macem-macem duwe sisih liyane sing kuwat - musim salju banget. Blueberry bisa tahan suhu paling endhek -34 ° C. Sing paling apik dipangan seger - kanthi cara, tetep cukup suwe lan ora retak sanajan wis mateng. Grumbulan dhuwure nganti 1.8 meter. Woh-wohan mateng ing pungkasan wulan Juli, lan woh biasane akeh banget.
bonus
Dhiameter macem-macem iki - perhatian - bisa nganti 30 mm. Bisa uga, iki minangka spesies sing paling dhuwur woh-wohan sing bisa tuwuh kanthi gampang ing pondhok musim panas. Woh-wohan aromatik, tegap, lan legi. Tanduran mateng ing pungkasan Juli - wiwitan wulan Agustus. Hasil tanduran nganti 8 kg saben koleksi. Fitur khas saka macem-macem yaiku tahan es.
Herbert
Varietas dhuwur iki bisa nganti dhuwur 2.2 m. Woh-wohan kasebut ora akeh kaya spesies sadurunge, kanthi diameter 20 mm. Dheweke duwe rasa sing alus, aja rubuh sawise mateng, lan ora retak. Tanduran iki gampang berkembang, gampang dadi mongso nalika mangsa panen nganti 9 kg saben musim, lan ora nyebabake masalah.
Jersey
Iki minangka jinis tanduran sing dawa, sing dites dening ewonan tukang kebon. Tanduran semono uga durung bisa dirawat lan menehi panen sing stabil sanajan ora nyenengake. Tanduran bisa oyot kanthi apik ing macem-macem jinis lemah lan ngidinke suhu sing apik banget. Blueberry tahan kanggo penyakit lan penyakit virus. Woh-wohan tanduran iki warnane biru enom, ukurane cilik lan bentuke bunder. Macem-macem duwe rasa sing nyenengake; woh wohan beri jam, omben-omben, lan kue-kue sing apik banget. Kajaba iku, panen blueberry saka macem-macem iki disimpen uga cocog kanggo pembekuan. Woh wohan diwasa ing pertengahan Agustus, panenan tekan 6 kg.
Adipati
Adipati misuwur banget ing Amerika, yaiku negarane. Tanduran tahan es lan ngasilake woh kanthi apik. Woh-wohan isih awoh - udakara wiwitan nganti pertengahan Juli. Macem-macem duwe rasa sing apik banget lan aroma sing enak. Nanging, elinga yen panen grumbul dhuwur, cabang-cabang kasebut bisa rusak amarga diserang.
Northland
Tegese "Negara Lor" amarga apik kanggo tuwuh ing wilayah lor. Tanduran bisa tahan suhu nganti -40 derajat. Ngasilake minimal saka panen yaiku 4 kg. Woh-wohan saka tanduran kasebut ora gedhe banget nanging manis banget, saengga becik kanggo konsumsi seger; sampeyan uga bisa nggawe senggol lan ngreksa saka wong-wong mau. Hama lan penyakit ora ngatasi grumbulan, sing dhuwuré 1.2 meter. Setengah kapindho Juli minangka wektu standar kanggo ripening.
Patriot
Dheweke tuwuh kanthi subur ing lemah sing akeh, nanging bisa berkembang kanthi ati-ati ing lemah liyane. Dheweke ngidinke kanthi sampurna ing musim salju lan ora wedi nandhang lara pungkasan lan kanker batang. Macem-macem duwe fitur sing menarik nalika mateng, woh-wohan ganti warna dadi ijo dadi abang, lan ing tahap pungkasan, dheweke dadi biru tua. Panenan minimal 4.5 kg.
Varietas iki nduweni fitur sing menarik: nalika mateng, woh wohan beri ganti warna saka ijo dadi abang lan mung sawise diwasa, entuk warna biru tua sing biasa. Woh-wohan mateng awal - wis ing pertengahan Juli, rasane enak, legi.
Elizabeth
Ragam kasebut diwenehi jeneng sawise American Elizabeth White, "leluhur" blueberry kebon. Blueberry spesies iki minangka salah sawijining pimpinan rasa lan aroma. Woh "Elizabeth" gedhe, teguh, lan legi - becik dikonsumsi seger. Woh wohan beri ora mateng sekaligus nanging sajrone rong minggu. Saka kaunggulan "Elizabeth," bisa ngilangi gampang reproduksi saka aspek negatif - pangembangan sing kurang ing lemah pasir. Lemah paling apik yaiku peat.
Blueberry: sifat lan komposisi
Keuntungan gedhe saka woh wohan beri kacathet ing obat, kosmetologi, lan masak. Bahan-bahan sing dibutuhake kanggo awak saiki wis mentah lan digodhog. Ayo goleki apa woh wohan beri sing dikepengini lan kenapa penting banget kanggo awak manungsa.
- Niasin utawa asam nikotinat, lan nikotinamida.
- Kalium minangka kation intrasel utama sing dibutuhake kanggo fungsi kabeh sel urip;
- Kalsium - balung sing sehat, pembuluh getih, metabolisme hormonal, adsorpsi unsur tilak, lan transmisi impuls saraf;
- Magnesium - melu luwih saka 300 proses biokimia ing awak;
- Natrium minangka unsur tilak penting kanggo awak manungsa; sarat saben dina kanggo wong diwasa yaiku 550 mg;
- Fosfor minangka salah sawijining unsur sing paling umum ing kerak bumi.
Saliyane vitamin lan mineral, blueberry ngemot akeh antioksidan (umume anthocyanin lan polifenol), sing nyegah munculé tumor ganas lan penyakit organ paningalan, sistem kardiovaskular lan endokrin.
Blueberry: vitamin
- B1, tiamin - nglindhungi awak saka efek negatif saka ngrokok lan ora mung, nanging luwih akeh mengko;
- B2, riboflavin, uga diarani "vitamin kecantikan";
- C, asam askorbat - nglindhungi efek saka virus lan penyakit;
- E, alpha-tocopherol - antioksidan kuat;
- RR, NE - mbayar ulang kanggo fungsi normal kegiatan otak;
Jus blueberry minangka salah sawijining sing paling terkenal ing babagan vitamin lan sifat antioksidan. Ora ana woh utawa woh wohan beri liyane sing nduweni akeh unsur sing migunani, kaya sing bisa dideleng ing ndhuwur.
Blueberry: kalori
Presentasi isi kalori produk saben 100 gram perlu kanggo sapa wae sing ngetutake diet. Isi kalori blueberries yaiku 35 kkal saben 100 gram produk. Wektu paling apik kanggo ngonsumsi blueberries yaiku esuk. Sajrone periode kasebut, awak butuh glikogen, sing tanggung jawab kanggo tingkat glukosa optimal sing dibutuhake kanggo fungsi otak.
Sifat blueberry sing migunani
Napa blueberry iku apik kanggo mripatmu
Ngonsumsi woh wohan beri kanthi rutin nyuda ambegan lemes mripat sajrone nonton film utawa maca literatur kanthi suwe, nalika gejala subyektif lan obyektif nambah. Para ilmuwan Jepang wis nyoroti efektivitas woh wohan beri kanggo nyegah lan ngobati detasemen retina lan degenerasi makula sing ana gandhengane karo umur.
Kanggo sistem kardiovaskular
Blueberry nyuda tekanan getih, miturut ilmuwan saka Inggris. Efek kasebut yaiku ing otot Gamelan sawetara zat antioksidan sing ana ing komposisine. Ternyata blueberry bisa migunani kanggo nyegah pangembangan awal, uga kanggo ngatasi hipertensi (uga obat). Woh wohan beri nyuda risiko infark miokard kanthi 35-40 persen.
Blueberry: sifat sing migunani, antioksidan
"Blueberry minangka antioksidan paling kuat," ujare para ilmuwan ing Cornell American University. Antioksidan minangka zat sing paling penting kanggo nglawan radikal bebas ing awak manungsa. Napa nglawan wong-wong mau? Pancene gampang: kekirangan manungsa kakehan, asil saka proses penuaan awak manungsa saya cepet. Dheweke asring nyebabake macem-macem penyakit, lan kanker uga.
Blueberry: kepiye gunane kanggo otak?
Panliten nuduhake manawa blueberry bisa nambah kinerja kognitif. Kanthi antioksidan lan flavonoid sing akeh, blueberry mbantu ngobati sel otak sing rusak. Mesthi wae, blueberry mung ora bakal cukup kanggo nglawan penyakit Parkinson utawa Alzheimer, nanging woh wohan beri sing migunani iki bisa nyuda gejala penyakit kasebut.
Keuntungan blueberry kanggo diabetes tipe 2
Woh wohan beri kanggo diabetes tipe 2 perlu kanggo nyuda penyakit. Woh wohan beri bisa nglengkapi efektivitas obat. Fitur utama blueberry yaiku nyuda tingkat glukosa lan mbusak kolesterol mbebayani saka awak. Kajaba iku, panggunaan sing bener bakal nguatake sistem kekebalan awak kanthi nambah cadangan vitamin lan mineral.
Kontra blueberry
Sanajan entuk manfaat mutlak saka woh wohan beri iki, ana sawetara rekomendasi lan watesan.
Wuku lan cilaka
Blueberry sing kakehan isih ora bisa digunakake. Lan gawe piala saiki ora ana ing alergi - antioksidan sing berlebihan bisa mbebayani kesehatan, amarga nyuda oksigen sing mlebu ing otot.
Iki uga nambah pembekuan getih. Ternyata pasien kanthi penyakit sistem kardiovaskular kudu nggunakake blueberry kanthi ati-ati. Pilihan sing paling apik yaiku ora kalebu kabeh saka diet, nanging asring diwenehake kanggo nyuda viskositas getih.
Asam sithik minangka kontraindikasi liyane kanggo konsumsi blueberry. Iki amarga woh wohan beri ngemot pirang-pirang asam organik. Wanita sing hamil lan nyusoni kudu ora mangan woh-wohan biru. Umume, sampeyan bisa mangan, nanging sadurunge, konsultasi karo dokter.
Cara nyimpen blueberry
Musim woh wohan beri iki ora dawa kaya sing dikepengini. Dadi, ana sawetara tips sing bisa mbantu sampeyan nikmati blueberry sajrone taun.
Frozen
Woh wohan beri dilebokake ing wadhah utawa nampan kanthi lapisan ora luwih saka 2 sentimeter. Ing formulir iki, blueberry kudu dikirim menyang mesin pembeku. Disaranake nyetel mode "Super frost" ing mesin pembeku sawetara jam sadurunge. Sawise udakara 5 jam, sampeyan bisa njupuk kontainer, pour woh wohan beri menyang kanthong sing cocog, lan bali menyang mesin pembeku. Iki woh wohan beri beku kanthi akeh.
Sampeyan bisa nggiling blueberry nganggo gula. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu sterilisasi bank sadurunge. Iki diikuti karo ngremukake woh wohan beri kanthi cara sing bisa diakses lan ngliwati sing dipikolehi liwat saringan. Gruel kudu diencerke karo gula / gula pasir (saenipun) kanthi rasio 1: 1 lan dicampur sak tenane. Massa sing diasilake ditata ing kontainer lan dikirim menyang mesin pembeku. Sanalika, kabeh komposisi vitamin dilestarekake.
Fresh
Sampeyan bisa nyimpen blueberry seger ing suhu 17-25 nganti ora luwih saka 4 dina. Lan ing kulkas nganti 7 dina. Woh wohan beri bisa ana ing beku nganti setaun, mula ora ana maneh.
Preparasi infus lan decoctions
Tincture minangka obat sing migunani lan enak. Kanggo nyiyapake sampeyan kudu:
- blueberry beku - 0.5 kg;
- vodka utawa moonshine - 400 ml;
- semangat setengah lemon;
- sirup gula - 180 ml;
- cengkeh - 3 tunas cukup.
Sampeyan kudu njupuk wadhah kaca (jar wis sampurna), uncalan kabeh bahan (sampeyan kudu ngethok lemon kanthi lancip), lan isi kabeh nganggo vodka utawa moonshine. Sewulan mengko, bakal mbantu sampeyan yen infus lan nyingkirake jajan kasebut. Banjur rebus sirup sing sederhana (tambah gula secukupe) lan lebokake ing peteng suwene 25-30 dina.
Pira sampeyan kudu mangan blueberry
Sanajan blueberry kurang kalori (39-45 kkal per 100 g), sampeyan ora kudu mangan kanthi kilogram. Biasane yaiku 1-2 gelas woh wohan beri saben dina. Kaya woh wohan beri lan woh-wohan, blueberry paling apik dipangan ing wayah esuk, utamane kanggo wong sing kabotan.
Ora ana aturan sing ketat kanggo konsumsi Semono uga Sindhunata. Ahli nutrisi ujar manawa luwih becik digunakake minangka produk mandiri utawa digabung karo bahan panganan liyane.
Blueberries cocok karo produk susu (keju cottage, yogurt), es krim. Uga bisa digunakake minangka komponen casserole, mousses, smoothies, lan panganan cuci mulut liyane.
Cara njaga woh wohan beri kanggo musim salju
Sanajan kasedhiya woh wohan beri, rega isih "cokotan." Ing mangsa adhem, impor saka luar negeri kabeh, mula regane mundhak akeh. Kanggo ngirit dhuwit lan duwe produk bermutu, migunani, lan cukup terjangkau sanajan ing mangsa adhem, saiki ayo dirampungake.
Blueberry minangka woh wohan beri sing paling apik kanggo panen ing mangsa salju. Pilihan sing paling apik yaiku beku.
Priksa video iki babagan cara nggawe es krim blueberry sing enak:
