saiki pisang kasedhiya kabeh taun, nanging iku arang banget nalika kanak-kanak.
Wong tuwa nyelehake ijo ing mburi sofa - dipercaya manawa ing peteng, pisang luwih cepet mateng. Aku malah ora bisa mikir, yen wis diwasa, aku bakal pindhah menyang Thailand, ing kana ana macem-macem pisang!
Kayane gedhang iku gedhang. Nanging ana prabédan, lan ora mung dawa lan werna, nanging uga mambu, tekstur, rasa. Varietas gedhang sing paling umum ing Thailand yaiku Kluay Nam Wa. Digunakake kuning lan ijo, mula gedhang sing durung mateng bisa dituku ing pasar.
Kluay Nam Wa didol kanggo kabeh wong, amarga wit palem sing cocog tuwuh ing Thailand saben pirang-pirang meter. Ana macem-macem jinis liar sing daging diiseni balung cilik sing bunder lan renyah. Sampeyan ora bisa mecah untu, nanging kejutan sing ora nyenengake.
Kluay Nam Wa digoreng, digodhog, dibakar. Dheweke uga menehi panganan bayi - dipercaya manawa macem-macem pisang iki paling migunani kanggo bocah-bocah, amarga ngemot akeh vitamin D.
Kluai Khai minangka macem-macem pisang paling populer nomer loro ing Thailand. Iki cilik - ora luwih saka driji. Rasane madu, pulpe kuning sugih. Kluai Khai digunakake ing sawetara panganan cuci mulut lan dipangan mentah.
Kluai Hom - gedhang dawa sing wis biasa digunakake. Dheweke paling larang - asring didol nganggo potongan, 5-10 baht kanggo sak gedhang.
Makanan penutup pisang
Thais nggunakake utamané siji macem-macem ing resep - Kluay Nam Wa. Iku gedhang kuwat sing gampang kanggo godhok lan panggangan. Nanging kita bakal cook dening Kahn Kluay - ing terjemahan iki tegese “Panganan cuci mulut pisang”… Kukus ing kahanan sing asli, ing godhong wit gedhang. Mangkene carane adol ing Thailand, mung kanggo 5 baht kanggo 3 perkara:
Aku wis nyoba panganan cuci mulut ing macem-macem variasi lan aku bisa njamin yen iku apik banget ing wangun apa wae. Shavings klapa lan godhong palem bisa diilangi tanpa akeh mundhut ing rasa, lan tinimbang boiler pindho, aku nyaranake baking ing open. Iki minangka resep sing sehat, bebas gluten, aku malah nyelehake stevioside tinimbang gula. Lan kanggo swasana ati perayaan, dragees lan dekorasi gula sing padhang cocok!
Apa sampeyan kudu:
- 5 gedhang mateng dawa
- 1 cangkir gula ()
- 1 tuwung glepung beras
- 1/3 tuwung tepung tapioka
- 1 / 2 tuwung santen
- 1/2 sendhok teh uyah sing apik
Apa sing kudu dilakoni:
Panaskan oven nganti 180 derajat.
Pukul gedhang nganggo klapa susu lan gula.
Campur glepung beras karo tepung tapioka lan uyah, tambahkan susu gedhang pitu, aduk sak tenane lan atur cetakan, dihias nganggo ganggang klapa.
Panggang sajrone 20-30 menit - sik kudu ora coklat. Tekstur lembab lan lengket, nanging panggangan ing oven bakal nyuda efek lengket.
Makanan penutup pisang dipangan panas lan adhem.