Paragraf
Sayang tenan, nanging saiki wulan kaping loro musim panas - Juli - wis rampung. Lan sanajan isih ana telung puluh siji dina nganti musim gugur, kanthi masalah, udan lan godhong tiba, dina iki menehi kita kesempatan kanggo nikmati atribut musim panas kaya semangka, melon utawa anggur.
Gumantung saka wilayah papan dununge lan tradhisi, ing wulan katelu musim panas, Slavia diarani beda: serpen, panganan, stroberi, loma, soberikha, kumbang kandhel, tuwuh rami, gustar, pakis, prashnik, lenorast, nyonya, velikserpen, acar zhench, kimovets, kolovots, glow, zornik, zornik, pria hebat. Jeneng modern "Agustus" teka saka Byzantium, ing ngisor iki, ngetutake tradhisi Roma Kuno, wulan pungkasan musim panas diarani Octavian Augustus.
Ing wulan Agustus, aja lali babagan prinsip nutrisi sing tepat - macem-macem, keseimbangan lan moderat. Lan uga, sampeyan kudu ngetutake prinsip nutrisi "musim panas" - isi kalori sing kurang; luwih akeh sayuran, jamu lan woh-wohan; kebersihan lan kesegaran produk.
Penting banget sajrone periode iki kanggo njaga keseimbangan banyu ing awak, amarga ing mangsa panas, ana wong nganti 2 liter cairan saben dina. Lan sanajan sampeyan pengin banget adhem lan seger ing wektu kasebut, luwih becik sampeyan luwih milih teh ijo panas, banyu mineral ing suhu ruangan, mint utawa teh jahe, rye kvass krasan.
Perlu dielingake yen ing wulan Agustus wayah kaping telu sing cepet lan paling penting sing penting - Dormition (14-27 Agustus), sing ndhisiki preinan kaya Transfigurasi Gusti lan Dormisi Ibune Gusti Allah. Sajrone periode kasebut, Greja nyaranake supaya wong sing precaya supaya ora mangan panganan asale kewan, kalebu iwak, lan minyak sayur mung bisa diombe ing akhir minggu. Ing riyaya Transfigurasi Gusti, sampeyan bisa mangan iwak, nggunakake minyak sayur ing masak lan ngombe anggur.
Apa produk sing paling migunani kanggo awak ing wulan Agustus?
Gobis abang
Beda karo sing endhas putih (sing beda-beda) kanthi warna ungu-bluish saka godhong kanthi warna ungu. Werna iki diwenehake menyang sayuran kanthi anthocyanin - bahan pigmen saka klompok glikosida. Varietas kubis iki kalebu varietas sing pungkasan masak lan endhas kubis kandhel, bunder, bunder utawa oval, bobote bisa nganti luwih saka 3 kg.
Gobis abang ngemot protein, serat, fitonida, enzim, zat besi, gula, magnesium, kalium, vitamin C, B2, B1, B5, B9, H, B6, PP, karoten lan provitamin A, anthocyanin. Variasi kubis iki minangka sayuran sing kurang kalori - mung 26 kkal.
Sifat obat kubis abang digunakake kanggo nambah elastisitas lan permeabilitas kapiler, nyegah leukemia, nglindhungi saka radiasi, nyegah pangembangan tuberkle bacillus, ngobati bronkitis akut lan kronis, ngobati luka, netralake efek racun alkohol saka mabuk anggur, ing perawatan jaundice. Uga, macem-macem kubis iki kudu dilebokake ing panganan wong sing ngalami hipertensi nganti tekanan getih luwih murah.
Gobis abang ing masak digunakake kanggo salad (kalebu daging), pai sayuran, kanggo pickling, lan uga bisa digodhog utawa diresiki.
Kentang
Nambani tanduran herba tuber saka genus Solanaceae saka kulawarga Solanaceae. Ubi kentang dipangan, amarga woh-wohan kasebut dhewe beracun. Jinis tanduran domestik "bakal teka" saka Amerika Selatan, ing kana sampeyan bisa nemokake macem-macem jinis liar.
Amarga akeh karbohidrat, isi kalori kentang yaiku 82 kcal ing bentuk rebus, goreng 192 kcal lan 298 kcal ing bentuk garing.
Keunikan kentang yaiku nyatane ngemot kabeh asam amino, kalebu uyah esensial, sing ditemokake ing tanduran. Kajaba iku, umbi ngemot akeh fosfor, kalium, kalsium, zat besi, vitamin C, B2, B, B6, PP, K, D, E, karoten, asam folat lan asam organik (klorogenik, malik, kafein, sitrat, oksalat , lsp.).
Ing nutrisi medis, kentang digunakake kanggo nambah ulkus lan gastritis, kanggo nyuda kolesterol ing serum lan ati, kanggo ngilangi banyu sing akeh saka awak, kanggo ngobati bentuk ginjel kronis sing gampang, asam urat, radhang sendi, luka bakar, eksim, trofik lan ulkus varises, godhok, infeksi jamur, hipertensi, karbun, kanggo mulihake awak nalika ngalami keluwen.
Kentang minangka salah sawijining sayuran, macem-macem panganan sing apik banget. Kita kabeh ngelingi kutipan Tosya saka film Girls, ing ngendi dheweke ndhaptar piring kentang: kentang goreng lan rebus; kentang tumbuk; pie kentang; Goreng Prancis; pai kentang karo jamur, daging, Gobis; fritters kentang; saos tomat, saos jamur, saos krim kecut; kaserol; gulung kentang; kentang rebus kanthi prun; kentang rebus kanthi mrico lan godhong teluk; kentang enom sing digodhog nganggo dill; shitters, lsp.
Zucchini
Iki minangka salah sawijining jinis labu (uga diarani "macem-macem Eropa"), macem-macem labu umum tanpa busuk lan woh-wohan ijo oblong sing mateng kanthi cepet.
Kandhungan kalori zucchini mung 16 kkal. Komposisi kimia zucchini cedhak karo komposisi zucchini kanthi bedane mung zat-zat sing ana ing zucchini diserep awak kanthi luwih cepet lan gampang. Dadi, zucchini "kaya" ing: kalium, sodium, fosfor, magnesium, zat besi, karoten, provitamin A, vitamin B, E, PP, C, zat pektin.
Zucchini ditambahake ing pola panganan, kanggo menu bocah-bocah, uga menu wong sing ngalami masalah pencernaan, sing pengin ngilangi bobot awak. Macem-macem labu iki migunani kanggo perawatan penyakit ati, saluran gastrointestinal, diabetes, normalake metabolisme, mbantu nganyari komposisi getih lan nyuda kolesterol.
Zucchini enom duwe rasa sing paling apik, ditambah karo salad sing mentah, diiseni, digoreng, dipanggang, dipanggang, dikukus.
Watermelon
Agustus minangka wektu kanggo semangka sing jus, mateng lan apik banget. Semangka minangka ramuan taunan kanggo kulawarga Waluh.
Semangka yaiku: lonjong, bunder utawa silinder (lan sawetara tukang kebon bisa uga tuwuh semangka persegi); kanthi warna putih, kuning, ijo; kesawang, belang, balesan; kanthi pulp jambon, abang, raspberry, putih lan kuning kuning.
Semangka nuduhake panganan sing kurang kalori amarga isine mung 25 kkal saben 100 g ing bentuk mentah. Kajaba iku, pulp semangka ngemot: pektin, serat, vitamin B1, C, PP, B2, hemiselulosa, provitamin A, asam folat, karoten, nikel, mangan, magnesium, zat besi, kalium, gula sing gampang dicerna, asam askorbat, karoten, thiamine, riboflavin lan asam nikotinik, lan asam organik liyane. Wiji semangka uga sugih karo tocopherol, karotenoid, vitamin B (riboflavin, asam folat, tiamin, asam nikotinat), seng lan selenium, asam lemak polietaturat, vitamin D.
Saliyane rasane sing akeh, semangka migunani kanggo: edema sing disebabake dening penyakit kardiovaskular lan penyakit ginjel (contone, urolithiasis); kanthi sclerosis, asam urat, hipertensi, radang sendi, diabetes. Lan uga duwe efek tonik, ngilangi kolesterol lan zat beracun ing awak, stimulasi gerakan usus lan ngelak kanthi sampurna.
Saliyane konsumsi seger, semangka bisa digunakake kanggo nggawe panganan cuci mulut, madu semangka, es krim, jus.
Anggur awal
Anggur minangka woh wohan beri manis saka kulawarga Vinogradov sing mateng ing anggur. Salah sawijining budaya sing paling kuna sing dingerteni manungsa - sawetara ilmuwan percaya manawa duwe budidaya anggur, masarakat bisa urip kanthi gaya urip mandhuwur. Omong-omong, Adam lan Hawa mangan anggur ing Taman Eden; luwih asring disebutake tinimbang kabeh jinis tanduran liyane ing Kitab Suci. Saiki, ana luwih saka 8 ewu jinis anggur ing jagad iki.
Varietas anggur awal yaiku varietas sing butuh 115 dina wiwit tunas dibukak nganti woh wohan diwasa kanthi jumlah suhu aktif 2400 C.
Varietas anggur musim panas iki kalebu: Timur, Elegan awal, Galahad, White Delight, Richelieu, KarMaKod, Serafimovsky, Platovsky, Harmony, Harold, Super Extra, Brilliant, Libya, Sofia, Victor, Veles, Bazhena, Attika, Ruslan, Thorton, Bullfinch, Pengetan warga musim panas Kherson, Crystal, Sasha, Julian, lsp.
Woh-wohan anggur ngemot: uyah asam organik (sucisin, malic, sitrat, tartaric, glukonic lan oksalat); nglacak unsur lan uyah mineral (kalium, mangan, magnesium, nikel, aluminium, kobalt, silikon, boron, seng, kromium); vitamin (Retinol, riboflavin, thiamine, niacin, acid pantothenic, pyridoxine, folic acid, ascorbic acid, phylloquinone, flavonoids); bahan pektin; asam amino esensial (histidin, lisin, metionin, arginin, leusin) lan asam amino sing ora penting (glycine, cystine); minyak lemak padat (minyak anggur), tanin (lesitin, vanillin, flobafen).
Kabeh wektu, dhokter nyaranake anggur, jus, godhong anggur, kismis, anggur anggur abang lan putih kanggo perawatan lan pencegahan: rickets, anemia, tuberkulosis paru-paru, penyakit gastrointestinal, scurvy, penyakit jantung, lemes awak, bronkitis kronis, wasir, penyakit gastrointestinal, penyakit ginjel lan ati, asam urat, perdarahan uterus, kahanan asterik, ilang kekuwatan, insomnia, asma bronkial lan pleurisy, kelainan metabolisme mineral lan lemak, diatesis asam urat, keracunan kokain, morfin, strychnine , arsenik, natrium nitrat, penyakit kandung kemih, tuwuh flora usus putrid, ulkus purulen lan tatu, virus herpes simplex, poliovirus, reovirus.
Anggur dikonsumsi mentah, garing (kismis), digunakake kanggo nggawe anggur, kompot, mous, jus, lan wadi.
Raspberry
Tanduran rontog kanthi batang udakara rong taun lan rimpang abadi. Woh-wohan raspberry minangka drupes wulu saka warna abang, kuning utawa ireng sing tuwuh dadi woh kompleks ing wadhah.
Raspberry miwiti lelungan ing saindenging jagad saka wilayah Eropa Tengah, umume tuwuh ing antarane grumbul, ing alas teduh, ing sadawaning kali, bukaan, ing pinggir alas, ing jurang lan kebon.
Woh-wohan raspberry ngemot: asam malic, tartaric, nilon, salisilat lan formic, glukosa, fruktosa, sukrosa, tanin, nitrogen, pewarna lan zat pektin, uyah kalium, tembaga, asetoin, klorida sianin, vitamin C, benzaldehida, karoten, minyak esensial lan vitamin klompok B. Lan ing wiji - fitosterol lan minyak lemak.
Raspberry ngilangi rasa ngelak, nambah pencernaan, ningkatake perawatan penyakit saluran gastrointestinal, "sober up" nalika mabuk, nyuda demam, nambah napsu, duwe efek antitoxic. Raspberry migunani kanggo ketegangan gemeter lan warna kulit sing apik.
Raspberry dikonsumsi seger, senggol, senggol digawe saka woh wohan beri, sele, kompot, mousse, permen digawe. Uga dikeringake, dibekukan, digunakake ing panggangan, kanggo dekorasi kue lan es krim. Godhong lan ranting ditambahake ing teh herbal.
Apel isi putih
Apel minangka woh-wohan saka kulawarga Rosaceae sing tuwuh ing wit-witan lan semak lan minangka woh-wohan sing paling umum ing jalur tengah. Miturut sawetara ilmuwan, apel kasebut miwiti "dalan sing menang" ing saindenging jagad saka wilayah Kazakhstan modern.
Macem-macem Apple "Isi putih" (Papirovka) minangka salah sawijining varietas apel awal sing paling umum kanggo peternakan omah ing pirang-pirang wilayah ing Rusia lan CIS. Beda karo woh putih lan pulp, rasa legi lan asem lan aroma sing luar biasa.
Apel ngemot mung 47 kkal saben atus gram lan kasusun saka 20% "koktail" zat sing migunani (serat, asam organik, kalium, natrium, kalsium, vitamin A, PP, B1, C, B3, magnesium, zat besi, fosfor , yodium) lan banyu 80%.
Sifat apel sing migunani yaiku ing ngisor iki: mbantu normalake pencernaan lan nyuda tingkat kolesterol getih; nyegah pangembangan aterosklerosis; duwe tonik, ndhukung efek sistem kekebalan awak; ngasilake efek disinfeksi lan reresik ing awak manungsa; nguatake sistem saraf lan ngrangsang aktivitas otak. Lan uga, apel migunani ing perawatan hipovitaminosis (kurang vitamin), diabetes mellitus lan pencegahan pangembangan sel kanker.
Amarga apel bisa disimpen suwe, mula bisa dipangan mentah nganti meh setaun. Kajaba iku, apel bisa dipanggang, diasinake, diasinake, dikeringake, digunakake ing salad, panganan cuci mulut, saos, kursus utama, omben-omben lan karya kuliner liyane.
blackberry
Kagungan grumbulan saka genus Rubus saka kulawarga Rosaceae. Tanduran iki, tunas lan batang sing ditanduri eri, duwe woh-wohan gedhe lan padha karo "raspberry" ireng kanthi mekar sing mekar. Wutah iki tuwuh ing pinggir kali, ing grumbul, ing ara-ara lan kebon sing kebanjiran, ing jurang kanthi lemah lembab, ing alas campuran lan konifer.
Blackberry dibedakake karo kompleks bahan-bahan obat lan nutrisi sing "kaya", kayata: sukrosa, fruktosa, glukosa, sitrat, malic, asam tartat lan salisilat, provitamin A, vitamin B, E, C, K, PP, P, aromatik senyawa lan tanin, serat, pektin, mineral (natrium, kalsium, kalium, magnesium, zat besi, tembaga, fosfor, nikel, molibdenum, mangan, kromium, strontium, vanadium, barium, kobalt, titanium). Saliyane woh-wohan, godhong blackberry uga nduweni sifat sing migunani - ngemot flavonol lan leukoanthocyanides, vitamin C, asam amino lan mineral.
Blackberry mbantu nambah metabolisme, nguatake kekebalan, normalake fungsi awak, lan duwe sipat antipiretik. Amarga sifat kasebut, blackberry digunakake ing perawatan penyakit kandung kemih, penyakit ginjel, penyakit usus lan lambung, diabetes mellitus lan penyakit sendi. Lan uga, blackberry bisa nambah fungsi sistem saraf lan otak.
Blackberry bisa dipangan kanthi seger, digunakake kanggo dekorasi jajan lan es krim, kanggo ngisi pai, ing produksi marmalade, jus, minuman keras lan anggur.
melon
Semono uga Sindhunata budaya labu ing kulawarga Waluh, genus Timun. Woh-wohan melon bentuke bunder utawa silinder kanthi warna kuning, ijo, putih utawa coklat kanthi aroma sing apik lan rasa legi legi. Melon duwe loro tanah air - India Wetan lan Afrika.
Wangun mentahan melon kurang saka kalori - mung 35 kkal, nanging ing bentuk garing - 341 kkal, mula kudu ati-ati karo wong sing ngawasi bobote.
Pulp melon ngemot gula nganti 20%, vitamin C, B9 lan P, karoten, provitamin A, asam folat, lemak, zat besi, uyah mineral, pektin, minyak lemak.
Gawan melon ing panganan nyengkuyung proses pencernaan lan hematopoiesis, perawatan aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, anemia, penyakit weteng, kelainan mental, tuberkulosis, rematik, scurvy, asam urat. Melon minangka agen antitussive, anthelmintic lan anti-inflamasi sing apik.
Dikonsumsi mentah, digunakake kanggo nggawe jus, madu melon lan es krim.
grumbul pari
Kanggo nggawe sereal pari, digunakake pari. Beras minangka wiji sereal, jamu taunan / perennial saka kulawarga Sereal. Ing wilayah Thailand modern lan Vietnam, pari wiwit ditanam luwih saka 4000 taun kepungkur. Sajrone kabeh panggunaan pari karo manungsa, nyebar ing saindenging jagad lan dadi bagean budaya masarakat Jepang, China, India lan Indonesia, dikonsumsi dening luwih saka 2/3 pedunung ing donya . Ing Asia, ana udakara 150 kg beras saben wong saben taun. Saiki ing jagad iki ana luwih saka sewu jinis pari.
Bubur pari ngemot pati 75%, lan praktis ora ngemot serat. Uga ngemot protein, asam amino, vitamin B (riboflavin B2, thiamin B1, niacin B3), vitamin E, kalium, fosfor, zat besi, yodium, selenium, kalsium. Fitur sereal beras yaiku ora ngemot gluten protein nabati, sing dikontraindikake ing kasus intoleransi gluten.
Bubur beras ningkatake sintesis protein jaringan, sing dibutuhake kanggo otak lan metabolisme, normalake kegiatan organ hematopoietik lan sistem saraf, nambah nutrisi sel, nyegah pembekuan getih lan nguatake tembok pembuluh getih, nduweni sifat antioksidan, lan netralake efek uyah ing awak.
Pokoke, pari pari digunakake kanggo nggawe bubur pari. Bubur sing paling migunani dijupuk saka beras coklat, sing nahan kabeh zat sing larang regane, beda karo beras rebus - mung 80% nutrisi sing isih ana.
Sampeyan bisa masak bubur nasi karo susu, waluh, stroberi, woh-wohan garing, madu, susu kental. Uga, grits beras digunakake minangka sajian, ngisi kue lan pai.
Aku
Iki minangka salah sawijining tanduran sing paling kuna ditanam dening manungsa, sing kalebu tanduran taunan saka genus Soy, kulawarga legum. Dheweke miwiti pawai kemenangan ing saindenging jagad saka wilayah Asia Tenggara lan saiki tuwuh ing limang bawana Bumi. Kedele, gumantung saka macem-macem, dibedakake karo batang sing kandel, pubescent utawa gundul, kanthi godhong kompleks (3, 5, 7 lan 9-senyawa), kembang ungu utawa putih. Woh kedele yaiku kacang karo 2-3 wiji.
Kedel ngemot zat-zat sing migunani kayata: vitamin B1, PP, B2, B4, B6, B5, B9, C, H, E, beta-karoten, natrium, kalsium, magnesium, kalium, zat besi, fosfor, boron, yodium, seng, raffinose, stachyose, isoflavones, lesitin.
Kedele dianjurake kanggo ngobati tukak, gastritis, penyakit jantung, diabetes, osteoporosis lan disbiosis. Lan uga kanggo ngrangsang tuwuhing bifidobacteria, ngatur bobot, nyuda kolesterol lan ngoptimalake metabolisme lemak.
Kandhungan kalori kedelai yaiku 380 kkal.
Soy, amarga kandungan protein sing dhuwur, minangka pengganti sing apik kanggo akeh produk kewan (contone, soy ngganti daging, mentega, susu). Iki digunakake kanggo nggawe permen, saos, ombenan, keju tahu, pâté, sosis, yoghurt, es krim, lan coklat.
Tandha
Iki minangka iwak banyu tawa saka kulawarga Carp lan siji-sijine anggota saka genus Tinca. Beda karo warna kasebut (saka coklat peteng kanthi warna tembaga nganti perak semu ijo) gumantung karo karakteristik dhasar wadhuk ing papan dununge. Awak tench ditutupi lapisan lendir sing kandel, sing wiwit ganti warna (peteng) lan diwarnani nalika kena hawa. Jinis iwak banyu tawar iki uga digunakake kanggo dekorasi wadhuk buatan, yaiku ing kolam hiasan, banyu mancur lan tlaga, tench emas dikembangake. Fitur tench liyane sing nggumunake yaiku bertahan ing kondhisi sing ora cocog kanggo iwak liyane (umpamane, kanthi kadar oksigen sing kurang ing banyu).
Tench minangka ati sing dawa ing antarane iwak - bisa urip nganti 18 taun, kanthi dawa 50 cm lan bobote 2-3 kg.
Daging Tench dibedakake karo protein, yodium, vitamin B, E, A, PP lan C, seng, tembaga, natrium, kromium, asam lemak poliasanaturasi, fosfor, fluor, mangan lan kalium.
Kanthi nggunakake sistemik panggang sacara sistematis bisa nambah fungsi awak kabeh sacara sakabehe, lan jantung, weteng lan kelenjar tiroid.
Nalika masak, tench disiapake kanthi macem-macem cara - dipanggang, dibakar, diasinake, digodhog, diiseni, digoreng.
mulet
Iki minangka iwak saka urutan mullet, genus iwak Laut. Mullet kalebu rabi komersial ukuran cilik sing urip ing segara tropis lan anget. Ana 17 jinis mullet, sawetara sing urip ing perairan seger Madagaskar, Amerika tropis, Australia, Asia Tenggara lan Selandia Baru. Mullet dibedakake karo warna perak, nglangi kanthi mobile banget lan ingon-ingon, ngerti kepiye "mlumpat" yen keweden.
Kandhungan kalori mullet yaiku 124 kkal. Isine bahan-bahan sing migunani kayata: protein, lemak, fosfor, klorin, kalsium, seng, kromium, molibdenum, fluor, nikel, provitamin A, vitamin PP lan B1, omega-3.
Mullet migunani ing panganan kanggo nyegah penyakit kardiovaskular (contone, stroke) lan aterosklerosis, kanggo perawatan penyakit usus kronis lan akut.
Mullet, kanthi daging sing enak, enak lan larang regane, wis pantes ngenggoni papan sing penting ing macem-macem masakan nasional. Iki dipanggang nganggo jamur porcini, dipanggang ing duduh kaldu iwak, sampanye utawa anggur putih, digoreng ing roti panggang, lan sosis iwak kukus. Uga, mullet diasinake, dirokok, dikeringake lan digunakake kanggo panganan kaleng.
Pike
Iki kalebu genus iwak banyu tawar, dadi siji-sijine wakil kulawarga Shchukov lan kalebu predator. Nduweni awak kaya torpedo kanthi cangkeme amba lan endhas gedhe, dawane bisa nganti 1,5 meter, lan bobote - 35 kg. Werna gumantung saka habitat lan sawetara saka ijo semu ijo nganti coklat abu-abu kanthi bintik zaitun utawa coklat. Sawetara spesies bisa urip nganti 30 taun. Habitat pike yaiku kali, tlaga, kolam ing Amerika Utara lan Eurasia, banyu segara Baltik lan Azov.
Kandhungan kalori daging pike sing seger yaiku 82 kkal. Pike ngemot akeh kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium, belerang, besi, seng, yodium, tembaga, mangan, kromium, fluorin, kobalt, nikel, molibdenum, vitamin B1, B6, B2, B9, E, C, PP, LAN.
Daging pike dianjurake kanggo nglawan infeksi bakteri, nyuda risiko aritmia, nguatake sistem kekebalan awak, kanthi nutrisi panganan lan perawatan penyakit lambung.
Nalika masak, pike digoreng, digodhog, dipanggang utawa diiseni, lan uga digunakake kanggo nggawe potongan, daging pedhet, pangsit lan gulung.
Chanterelles
Jamur alas abang sing padhang, kanthi tutup "payung" kuwalik sing wis tuwuh bareng karo gagang jamur. Keanehan chanterelles yaiku jarang wormy, ora crumple, ora crumble lan ora nglumpukake zat radioaktif. Ing alas konifer, birch lan spruce-birch, chanterelles tuwuh ing kulawarga wiwit awal musim panas nganti pungkasan musim gugur.
Chanterelles ngemot vitamin A, PP, B, asam amino lan unsur tilak (tembaga, seng), chitinmannose, ergosterol, asam trametonolinat.
Jamur jinis iki dianjurake kanggo nyegah penyakit mata (utamane "buta wengi"), perawatan penyakit ati, hepatitis, tuberkolosis, bisul, abses, amandel, infeksi parasit awak, kanggo ngresiki ati.
Chanterelles goreng sing paling enak kanthi endhog, kentang, spaghetti, pitik. Dheweke bisa ditambahake ing pie utawa pizza.
Serum
Produk sampingan sing dipikolehi nalika nyiyapake keju, kasein utawa keju cottage, kanthi muter susu asem sing digawe panas lan saring. Serum kalebu minuman sing sehat lan nutrisi, sing malah disaranake dening leluhur obat Hippocrates kanggo perawatan penyakit paru-paru, ati lan psoriasis.
Ing komposisine, whey ngemot vitamin B, E, C, H, A, kalsium, magnesium, fosfor, bakteri asam laktat lan gula susu.
Amarga struktur protein sing kurang molekul, whey diserep kanthi sampurna lan melu aktif ing proses nganyari sel. Kajaba iku, efek penguatan umum ing awak, normalake fungsi sekresi weteng, nambah proses metabolisme, mbusak racun lan racun, lan ngrangsang aktivitas usus. Iki uga mbantu nyuda kakebalan, penyakit sistem kardiovaskular, kelainan hormonal, penyakit gastrointestinal (gastritis, kolitis, ulkus), kanthi peradangan internal, kanggo nyegah pangembangan proses putrefaktif. Serum migunani kanggo wanita hamil kanthi edema lan kanggo normalake fungsi ginjel.
Ing masak, whey kalebu ing produk masakan susu anak, digunakake minangka komponèn saka adonan baking, pancakes, pancakes, lan kanggo sup kadhemen. Daging lan iwak diasinake ing whey.
Turkey
Iki minangka unggas nomer loro (sawise onang) nomer loro sing paling gedhe saka urutan Ayam. Jeneng kalkun sing wis kuna yaiku pitik India, mula diarani amarga manuk iki asale saka Amerika.
Bobot daging kalkun lanang (kalkun) kisaran 9 nganti 35 kg, lan kalkun, masing-masing saka 4,5 nganti 11 kg. Kalkun beda karo buntut lan sikil sing dawa dawa, sirahe lan gulu dihiasi formasi kulit, ing pria apel dawa sing ana ing sisih ndhuwur cucuk. Plumage kalkun beda: putih, tembaga, ireng.
Daging kalkun lemu lemu kandhungan kandhungan protein sing kandhungan kandhutan kalori 195 kcal lan ngemot zat kaya: vitamin E, A, B6, PP, B2, B12, kalsium, fosfor, kalium, selenium, belerang, zat besi, magnesium , natrium, mangan, yodium.
Daging Turki nyumbang kanggo nambah volume plasma ing getih, proses metabolisme kabeh organisme, lan nambah level energi vital. Iki digunakake kanggo nyegah serangn lan pangembangan kurang vitamin, selulit, kelainan otak lan kanker.
Sosis, sosis, pangsit, cutlet disiapake saka daging kalkun, uga bisa diiseni, dipanggang ing oven, dipanggang, dikukus.
Jasmin
Iki minangka pendakian ijo utawa semak ing kulawarga Olive. Beda karo godhong sepele, pinnate utawa godhong sederhana kanthi kembang kuning gedhe, kemerahan utawa putih sing biasa.
Bahan-bahan mlathi sing migunani kalebu: senyawa aktif biologis (phenol, sesquiterpenes, lactones, triterpenes), minyak esensial, salisilat, benzoat lan asam formic, benzil asetat, alkohol benzil, jasmon linalool, indole.
Kembang melati mbantu nambah pencernaan, ngrangsang nyuda bobot, sirkulasi getih, nyepetake metabolisme lan mbusak racun. Ing obat, mlathi digunakake kanggo ngobati sirosis ati, hepatitis, apatis, kanggo nguatake sistem saraf.
Kembang mlathi ing masak ditambahake minangka tambahan aromatik kanggo teh ijo.
Almonds
Yaiku wit cilik utawa semak kanthi woh watu saka subgenus Almond saka genus Plum, kanthi salah nyebutake perkakas. Woh kacang almond katon kaya jugangan apricot. Biasane, kacang almond tuwuh ing dhuwure 800-1600 m ing sadhuwure segara ing lereng kerikil lan watu, padha seneng srengenge lan ngidinke kahanan garing banget. Ana telung jinis almond utama: almond sing pait, manis lan rapuh.
Ing antarane nutrisi almond, ing ngisor iki kudu dicathet: 35-67% minyak lemak non-pangatusan, protein, kalsium, mangan, magnesium, fosfor, enzim, vitamin E, B, amildalin sing bisa diserap.
Almond duwe pengaruh sing migunani tumrap pembentukan lipid getih, lan digunakake kanggo gangguan fungsi ginjel lan gangguan pencernaan. Almond manis nguatake otak, ngresiki organ internal, nglembutake awak, nguatake paningal lan tenggorokan, migunani kanggo pleurisy lan asma, hemoptisis, abrasi, ulkus ing kandung kemih lan usus.
Bocah-bocah kudu dikecualekake kabeh, lan wong diwasa kudu matesi jumlah almond pahit sing ora diobati - amarga konsentrasi glikosida sing dhuwur, sing dadi awak dadi gula lan hidrogen sianida beracun.
Biasane, kacang almond dipangan digoreng utawa mentah, digunakake minangka aditif ing manisan lan minuman keras.