Paragraf
Akeh wong sing seneng masakan Italia - yaiku pasta, pizza, risotto, ciabatta lan panganan liyane sing padha enak. Nanging sawetara restoran, sing ngarani wakil masakan ing negara iki, nggawe kesalahan sing ngganggu sing nyebabake rasa masakan Italia.
Sikap grapyak marang keju
Italia misuwur amarga macem-macem keju, nanging asring banget digunakake ing restoran ing njaba negara. Contone, wong Italia dhewe ora nyemprotake panganan nganggo Parmesan parut, amarga keju sing arum banget bisa ngelem bahan liyane.
Ing Italia, Parmesan minangka produk independen. Ing kana disedhiyakake nganggo cuka balsamic utawa pir lan walnut.
Kombinasi bahan-bahan kompleks
Koyone masakan Italia pancen rumit lan rumit. Ing kasunyatan, kesederhanaan banget dihargai ing negara iki, lan sing paling penting - kombinasi sing tepat saka produk tartamtu. Mulane, kanggo mbaleni sajian, luwih becik ngetutake resep asli tanpa penyimpangan.
Akeh restoran sing nyedhiyakake masakan Italia nganggo saus balsamic, dene Italia dhewe ora. Koki Italia nggunakake cuka asem utawa minyak zaitun sing biasa.
Krim ing carbonara
Apa wae wong Italia bakal njamin manawa ora ana krim ing pasta karbonara. Piring iki ngemot daging, keju, kuning kuning lan minyak nabati sing cukup. Uga, sajian iki ora kena ngemot bawang putih lan bawang.
Pizza marinara karo panganan laut
Sanajan jeneng nautika, ora ana panganan laut ing pizza Marinara. Wiwitane, iki jenenge saos sing digawe saka tomat, jamu, bawang lan bawang putih. Marinara minangka versi paling gampang lan larang saka Margarita sing misuwur. Isine mung saos adonan lan tomat.
Focaccia tinimbang roti
Sawetara restoran Italia nglayani focaccia minangka roti kanggo kursus utama. Secara historis, focaccia minangka pendahulune pizza. Iki minangka sajian lengkap, mandhiri sing diisi ramuan, minyak zaitun lan uyah. Ing saben wilayah Italia, fokus wis disiapake kanthi beda, diisi keju, daging asap utawa isi legi.
Cappuccino kanggo pasugatan
Ing Italia, cappuccino disajikake kanggo sarapan kanthi beda karo panganan, dudu pizza utawa pasta. Sajrone sedina, kopi uga disajikake kanthi kapisah sawise mangan kanggo ngrasakake rasa wedang sing panas lan aromatik.
Ora tempel sing
Wong Italia nggunakake udakara 200 jinis pasta, lan ora kanggo macem-macem piring. Saben jinis pasta digabungake karo bahan-bahan tartamtu. Pasta cekak butuh saos, keju lan sayur-sayuran, disajikake nganggo fusilli lan farfalle, lan tomat, daging, bawang putih lan saus kacang uga disajeni nganggo spaghetti utawa penne.
Pengganti sing apik
Ora ana koki Italia sing ngurmati awake dhewe bakal ngganti siji jinis keju liyane, lenga zaitun karo lenga kembang srengenge, saos tomat karo kecap, lan liya-liyane. Sukses resep tradisional dumunung ing produk sing dituduhake ing kono.