Kesel saka monoton musim salju dirasakake kanthi cepet nalika sampeyan ndeleng akeh radish, zucchini enom, timun, tomat ... Tangane digawe dowo, lan kabeh reseptor bisik-bisik - tuku, tuku, tuku.
Kita kabeh ngerti manawa saben sayuran duwe wektu lan musim dhewe-dhewe, lan saiki bisa uga tuku sayuran awal sing diiseni nitrat. Yen sampeyan ora duwe tester nitrat portebel lan sampeyan ora bisa mriksa orane, gunakake tips iki kanggo paling ora ngamanake panganan musim semi.
1 - banyu
Sampeyan kudu ngumbah sayuran lan woh-wohan sadurunge masak. Sampeyan bisa rendhem sayuran utawa woh-wohan ing banyu adhem suwene 15-20 menit, efektif, utamane kanggo sayuran ijo.
2 - piso
Utamane akeh pestisida ngemot sayuran lan woh-wohan awal - kudu nyingkirake kulit, sanajan akeh vitamin sing ilang. Lan ing kentang lan wortel, potong wilayah sing durung mateng. Sayuran lan woh-wohan gedhe kudu disigar.
3 - masak, baking, nggoreng
Sajrone perawatan panas, sampeyan nyisihake sayuran kanggo nitrat. Cara sing paling efektif yaiku godhok. Nanging ngombe duduh kaldu - utamane duduh kaldu sayur-sayuran - ora disaranake. Cara masak liyane - nggoreng, ngukus, manggang - aja nganti ngilangi nitrat kanthi efektif.
4 - vitamin C.
Sadurunge mangan panganan sayuran utawa woh, mangan vitamin C - nyandhet pembentukan nitrosamin ing awak.
5 - jus ing salad
Jus lemon utawa delima netralake nitrat ing salad.
6 - aja nyimpen
Mangan sajian sing wis mateng langsung. Kanthi owah-owahan suhu (saka kulkas dadi wajan panas), nitrat diowahi dadi senyawa sing mbebayani - nitrit.
Kita bakal ngelingake, sadurunge, kita wis ngomong babagan carane ngilangi kabeh mikroba ing sayuran ijo.
Bless kowe!